!- Tortilla de patatas

Treinta ocho kilos de patatas. Apareció un día con un saco de treinta y ocho kilos de patatas para cuatro personas. La idea era desayunar, almorzar y cenar patatas. Ya me veía pelando, cortando, rallando, patatas y más patatas. Eso sí, todas nuevas, novísimas, sin gota de tierra. El mundo empezaba a tomar forma. ¿Qué serpiente ni que ocho cuarto? La culpa en el fondo fue de la patata. ¿Quién fue primero la patata o el huevo?¿Qué fue lo que en verdad le ofreció Eva a Adán? ¿Una manzana? ¡Ni hablar! Fue una tentadora patata nueva. El por qué del centro del mismísimo universo estaba en aquel saco. Treinta y ocho kilos de patatas, horas y horas de cocina haciendo un sinfín de recetas ricas y deliciosas, repletas todas ellas de infinitas calorías. La patata, la reina de la casa, se había vuelto de repente, la mismísima emperatriz del cotarro. Así durante un mes en mi casa desfilaron todos los platos habidos y por haber hechos con patatas.
 Habría que gastarlas rapidito antes de que la humedad provocara el insipiente nacimiento de raigones y verdugones antiestéticos. Ese saco de papas estaba diciendo "Cómeme" y sobre todo "Cocíname"

 Tortilla de patatas:

- 1 Kilo de patatas

- una cebolla

- un par de pimientos verdes

- 6-7 huevos-Sal. 

Una sartén que no se pegue-Una tapadera "vuelvetortillas" o un plato

Se fríen las patatas cortadas a daditos en abundante aceite de oliva limpio, una vez peladas , enjuagadas, escurridas y saladas. Aunque no hace falta freírlas con nada más, añadirles cebolla y pimientos cortados pequeños le añade muchísimo sabor. Ir pinchándolas hasta que estén blanditas. Moverlas mientras con la espumadera para que queden todas fritas por igual.* En este momento llega tu pareja, te pregunta si falta mucho, te coge por la cintura, te besa en el cuello. Tú lo echas y le repites que no quieres a nadie detrás tuyo mientras fríes en la cocina. No te hace caso, insiste, te abraza, te liberas...Mueves las patatas con la espumadera, lo echas, y bates los huevos. Los huevos, se baten a punto de "espumita"  para que cundan mucho, si puede ser con una batidora y se repartan bien entre las patatas, una vez escurridas de aceite y aún en caliente. Se echa la mezcla en la sartén con un fondo de aceite caliente. Al echarla esperar a que haga corona  y se despeguen los lados - bajar la candela un par de puntos. Dar la vuelta con la tapadera especial, si no se tiene bastará un plato. Se va pinchando con un tenedor y se aprieta con la espumadera. Cuando no suelte líquido, se apaga y se vuelva en un plato. A la mesa. Tiempo estimado de duración en la mesa: Cinco minutos.* Después de engullir la tortilla, todos se echan la siesta. Entonces tú no te puedes dormir ¿Y los abrazos?¿y los besitos?

    Llego cansado del trabajo

la noche se ha empeñado en tocar la sirena de hartazgo

La llave se resiste a entrar en la puerta,

Los zapatos y la chaqueta desfallecen sobre el sofá

Todos alegres al verme entrar

Huele a maravilla y a campo y a playa

En la mesa se sirve el manjar

La bruja se asoma al brocal de la tormenta

alza su escoba, me pierde con un sortilegio

Brindamos con miradas

Buenas noches, mañana me tocará a mi

hacer magia